第249章 东坡rou？ (第2/2页)

”

    将闾听了，兴奋一笑。

    嗯……嗯？

    啥？

    打了一通？

    赵龙听了顿时一愣，“打啥了？打拳吗？”wap..OrG

    “差不多吧……”

    将闾笑了笑，转头却看见嬴政的表情，随即面色一收，也不再一脸兴奋的说什么了。

    “哎，这还有rou啊？这是马rou吗？”

    将闾嚼了嚼，顿时一愣，“确实不像，怎么有点像鹿rou？”

    “卧槽，你还吃过鹿rou？”

    赵龙听了脸色一变，“野菜馆吃的吗？”

    “家里吃的呀……”

    “你家还能吃鹿rou？哦，我知道了，买的……”

    “啊，差不多吧……”

    “不过这个可不是什么鹿rou也不是什么马rou，是猪rou。”

    赵龙笑着说道，“我是把猪rou炒了掺在里面了。”

    “猪？豚rou是吧？”

    将闾听了，顿时脸色一变，好奇问道，“这豚rou竟然有这样的口感？”

    而其他人听了也全都翻了出来，看了看，咀嚼了一番。

    这猪rou还能有这样的口感吗？

    不都是腥臭无比的吗？

    这各种各样的rou里面，他们最不喜欢吃的也就是猪rou了。

    最多也就拿来烤着吃，图个新鲜而已。

    “这咱们自己的本土猪的确是腥臭了一点，自我保护做得好……”

    赵龙笑了一声说道，“不过只要处理的方式得当，这个腥臭的味道当然是能去掉的，而且基本不会残留！”

    “是么？”

    听了赵龙的话之后，公子高和将闾，顿时好奇问道，“敢问是如何做的？”

    这猪rou的味道竟然也能如此的可口，也的确是让他们感到好奇。

    “简单呀，老蒙，你给人说说……”

    “啊？好……”

    蒙恬听了，随即说道，“先生让我帮忙杀猪，说着猪杀的时候放血一定要快，而且要放得更干净，否则的话若是这猪血留到体内，会造成这血rou的腥臭。”

    “哦？却是如此啊？”

    原来这放血放的干净了，就能减少不少的腥臭味？

    “那只需要血放得干净，放得快就够了？”

    公子高听了，好奇问道。

    “这自然也不是……”

    蒙恬说道，“这rou挑出来之后，就先放到冷冻的地方藏起来，当然现做更好，现做的时候，把它们切成片，或者切成一段段的小块。先生说，要进行焯水，这才是另一关键。”

    “焯水？”

    “对，就是要冷水下锅，将其煮热之后，孵出来的那些白白的沫子全都要挑出来。”

    蒙恬说道，“不过先生说，要倒入一些酒，还要放几片切的姜片，如此效果更好。”

    “还要倒酒？”

    将闾一愣，随即呵呵一笑，“rou拌着酒？哈，这倒是一个奇闻了！”

    “这也不算什么奇闻了，其实对猪rou去腥的cao作就是这样。”

    赵龙笑了一声，“不过江老板说这个倒是提醒我了，回头，我给你们做一份真正的拌酒rou，那可是一道名菜啊，叫东坡rou！”

    “东坡rou？”毛神大大的老子扶贫三年，这是大秦？