第829章 红烧老鼠斑 (第2/2页)

 “同学们，这些大虾如何？够不够大？”

    叶归指着水箱里面那一个个足足有巴掌大的大虾，笑了出来。

    观众们还是第一次见到这么大的大虾，并且还是活着了。

    一想到那独特的味道和口感，以及一口被虾rou全部塞满的满足。

    光是想想，那就觉得幸福了啊！

    “大大大，爸爸，这个太大了啊！”

    “要的就是这个味道，食神大人看看我，让我中一次吧！”

    叶归哈哈一笑：“同学们，先别着急，我先给大家称称这一只虾有多重！”

    他一网子直接在里面捞了捞。

    那些大虾似乎意识到自己的命运，也在疯狂逃窜。

    只可惜它们实在是太胖了，压根就逃不了两步，就被叶归抓住。

    那句话说得好：

    从里面捞出一只大虾，叶归抓住大虾的尾巴：“同学们，这次我没有欺骗你们吧！”

    亲眼确认了大虾的大小，再丢到称上看了看重量。

    一只大夏的重量竟然足足在三百克，也就是六两了。

    “三斤的话，十只就足够了！”

    “照着这个大小的给我来十只，十只一份，打氧包，要20份！”

    龙王立刻招呼小弟前来处理这件事情。

    随后就是直播间抽奖。

    “国宴还有三个星期了吧，你这还来得及吗？”龙王和叶归已经来到了后厨。

    这条老鼠斑就是他们两人的晚餐。

    “足够啦，明天再去泉城转一下，后天就出发去津门了，去津门溜达一圈之后再去一趟东三省，最后一周就在帝都，弄完也就完了啊！”

    叶归正细心地给老鼠斑去鳞：“其实老鼠斑最好的吃法就是清蒸了！”

    “因为他本身的鲜味已经非常完美，如果用红烧这种稍微重口一点的做法或许会掩盖他的鲜味！”

    “但对于我来说这种情况是不可能发生的！”

    众人：“？？？”

    啊对对对对，你说的都对！

    他们已经习惯了食神大人的凡尔赛。

    毕竟人家是真的牛逼！

    叶归拿起一把小刀，在老鼠斑的两面耐心地画出S型的纹路。

    “大家或许现在看这些觉得平平无奇，但是等下你们就知道了！”

    将鱼泡在葱姜水中三分钟，祛除里面的腥味，再擦干净表面的水分。

    “想要鱼皮不散，有两点非常重要，一个是鱼必须要干，另外一个就是锅必须得热！”

    叶归说完了之后，立刻有人问道：“那食神大人，我看到还有的主播说热锅凉油也行，煎出来也很好看！”

    “是的，这样子也可以，我说的锅热主要是为了体现我很牛逼罢了！”

    说着，锅已经被烧得开始冒烟了，叶归再快速把油倒进去，滑散之后拿起老鼠斑，贴着锅的边缘放了下去。

    “鱼放进去之后千万不要着急动，煎一分钟等定型了之后再动，等到两面煎至定型，再加入葱姜蒜炒一下，倒入啤酒和高汤煮到收汁，最后撒上一把葱花！”

    “完成！”

    而在另外一边，龙王也烤好了六只巴掌大的大虾。

    两人坐在一起，龙王顺手开了一瓶牛栏山二锅头。

    “来，先喝一杯！”酒酿萝卜皮的食神来了