第820 芙蓉鸡片 (第2/2页)

不好继续惩罚雷恩了，就让雷恩站起来做菜。

    “这个煎饼给你吧，也做一道菜，你准备做芙蓉鸡片啊，不错不错！”

    叶归称赞了一下：“继续！”

    他笑着走了出去，听着食神大人的笑声，阿青嫂的脸更加红了。

    “都怪你啊！”

    她又拍了一下雷恩，把雷恩拉了起来。

    雷恩嘿嘿一笑：“那我继续做菜了！”

    他已经将鸡胸rou给弄得差不多了，将里面的筋膜都给剔除出去。

    不然那些筋膜会十分影响味道。

    将鸡胸rou打成rou泥之后再加入鱼泥，把马蹄剁碎也加入进去。

    不一会的功夫，一道白如玉的芙蓉鸡片就完成了。

    “这个你给食神大人送出去吧，再来一道糖醋鲤鱼，那蛋黄正好用来煎鱼用，剩下的煎饼丝可以做一道小炒菜！”

    雷恩说着，阿青嫂笑着走了出去。

    虽然两人打闹归打闹，可这几十年的感情也不是开玩笑的。

    “食神大人，芙蓉鸡片好了！”

    她把芙蓉鸡片给端了出来。

    “同学们，各地以芙蓉为名的菜点非常多，除了芙蓉鸡片外，还有芙蓉rou、芙蓉糕、芙蓉饺、芙蓉蛋、芙蓉rou片、芙蓉里脊、芙蓉海参、芙蓉蟹黄、芙蓉鱼片、芙蓉虾片、芙蓉鲜贝、芙蓉虾仁、芙蓉豆腐等等数十种。芙蓉有水木之分，古时菜名中的芙蓉多代指水芙蓉荷花，取其洁白高雅、细腻嫩滑之义，又有出淤泥而不染之风骨。”

    “具体说道芙蓉鸡片的历史，大家都认为是明代就流传下来了，只不过鸡蛋并不叫做鸡蛋！”

    “在古代北方，对“蛋”的讳称是一个普遍现象，一直持续到近代老帝都菜名中，蛋都被不同的字词进行了替代，比如鸡蛋叫做鸡子儿，皮蛋叫松花，炒鸡蛋叫做摊黄菜、炒白果儿，煮鸡蛋叫窝果儿，鸡蛋炒rou叫做木须rou，是由形似金黄桂花的木犀rou演变而来，煮鸡蛋汤叫甩果儿！”

    “但是芙蓉鸡片这个名字，真正起来应该也是差不多一百年前的时候，东华楼就出现了这么一道菜名，而且这道菜的做法与川菜名菜雪花鸡淖有些类似，我们之前应该吃过了的！”

    “对了，我多嘴一句，不辣的川菜才是贵的川菜，如果大家去吃的话还请注意一下，但是对方如果下料很，都用海鲜了那么当我没说！”

    大家哈哈一笑，这谁不知道海鲜贵得要死啊。

    尤其是内陆地区。

    “食神大人，我有一个问题，为什么专家说帝王蟹是在破坏地球，而我们吃帝王蟹还要收费呢？我们明明在保护地球啊！”

    “好家伙，这角度还怪清澈的啊，主要是我竟然无言以对！”

    “可按照专家的理论来说，你就说我错没错吧！”

    “没错！”

    “牛逼！”

    叶归一笑：“其实帝王蟹这个东西，并不是蟹，其实是蜘蛛科，大家这下子明白了吧！”

    “不过话说远了，咱们还是来试试这个芙蓉鸡片如何吧，我看这个芙蓉鸡片上还有不少的颗粒，应该放了不少自己的创意！”

    “来吧！”酒酿萝卜皮的食神来了