第816章 鲍鱼五花rou (第2/2页)

    “好，恭喜中奖的十位水友，等下你们后台告诉我地址，我给你们寄过来！”

    “然后没有中奖的水友也不要失望，感谢你们对希望工程做出的贡献，大家吃饭的时候会想着你们的！”

    “咱们接下来开始做饭，雷恩，你去准备菜！”

    正好有雷恩这个刀工大师在，叶归也懒得亲自准备配菜了。

    真正的大厨，从来都是只负责最后一步的。

    那边的雷恩去忙碌了，叶归在这儿点火，把崭新的锅给放了上去。

    “大家或许只知道章丘铁锅很牛逼，但是牛逼在哪里你们知道吗？”

    “在这儿我给大家演示一下！”

    随着温度的升高，铁锅逐渐变成了深蓝色。

    看起来随时都会被烧穿的样子。

    眼看着下面逐渐变得深红，叶归单手打了一个鸡蛋。

    鸡蛋进入铁锅的一瞬间，竟然没有摊开，而是在铁锅里面旋转起来。

    看着超高速旋转的鸡蛋，大家大吃一惊。

    “卧槽，这鸡蛋要起飞了啊！”

    “这也太不粘锅了吧？到底怎么做到的啊？”

    “不可能，绝对不可能！”

    大家好像打开了新世界的大门，看的目不转睛。

    随后叶归单手拿起锅，轻轻一抖，锅里面的鸡蛋就被抖飞。

    在半空转了好几圈之后，叶归拿出盘子将鸡蛋完美借助。

    这个鸡蛋被煎成了一个完美的荷包蛋，就好像艺术品一样。

    “这是我煎出来的最完美的荷包蛋了，可惜这个荷包蛋不能吃，因为这个荷包蛋的作用是用来清洁锅内的脏东西，虽然说不用开锅，可是里面还是有铁屑什么的！”

    叶归解释了一下：“哦，对了，刚我那个是不是很帅？其实大家把锅的温度烧得很烫，一样可以做到！”

    众人：“？？？”

    卧槽，那我们白瞎这么激动了！

    这个彩虹屁真的拍到驴身上去了。

    “但是接下来才是章丘铁锅真正厉害的地方！”

    叶归突然咧嘴一笑，雷恩将切好的五花rou给送了过来。

    “食神大人，五花rou！”

    “好，我再教大家一个五花rou的做法！”

    他把锅洗干净，然后点火把里面的水烧干，再把五花rou一块块整齐地放了进去。

    不用油，也不用焯水，将五花rou里面的油脂给煎出来。

    再把五花rou的四个面给煎成金黄，拿出来，将里面的油给倒出来留下一点底油。

    再加入大量的冰糖，中小火熬成糖色，倒入一碗开水。

    糖色水就完成了。

    把水转移出去，叶归再次倒入一点煸炒了五花rou的油，加入葱姜蒜和各种大料翻炒一下，炒出香味，把五花rou倒进去一起翻炒一段时间。

    加入糖色水，大概半个小时之后雷恩把鲍鱼给全部处理好，同时还不忘记在鲍鱼上滑了很多十字小口子，这样子更容易入味。

    将大料全部夹出来，再把鲍鱼加进去，放入一点生抽和耗油。

    快要煮开的时候炒饭一下，加入一点点鸡精和食用盐，最后滴入三滴醋。

    一份鲍鱼五花rou就做好了。

    叶归才把菜装盘完成，一只古老的手已经伸了出来。

    “不错，小叶你的鲍鱼真好吃！”

    众人：“？？？”酒酿萝卜皮的食神来了